常识积累——生物技术

【考试咨询】浙江事业单位考试交流群：537038516 ｜微信公众号：事业单位招聘考试在线｜

浙江省事业单位招考公告｜浙江省事业单位历年真题｜32学苑免费课程｜面授班级

生物技术也称为“生物工程”，是指应用先进的生物学、化学和工程技术，改造生物体或加工生物原料，以为人类提供所需的各种产品，或达到某种目的的一门新型的跨学科技术。现代生物技术的核心是基因工程，它的出现带动了生物技术的全面发展。

1.酶工程

酶工程就是用人工的方法对酶进行分离、提纯、固化以及加工改造，使其能够充分发挥快速、高效、特异的催化功能，更好地为人类生产各种有用的产品，或促进某些生化反应过程的进行。

酶工程的应用主要集中在食品工业、轻工业以及医药工业中。

2.发酵工程

发酵工程就是通过研究改装发酵所用的菌以及应用技术手段控制发酵过程来大规模工业化生产发酵产品。发酵工程中起主要作用的是微生物，所以又被称为微生物工程。

一向作为食品加工手段的发酵技术，目前已被广泛用于化工产品生产、生物能量制造、金属矿物浸出及污水净化等许多方面。

3.细胞工程

细胞工程是应用细胞生物学和分子生物学方法，按照人们的设计，有计划地改变或创造细胞内的遗传物质，从而控制或改变细胞的功能，快速繁育或培养新的优良品种的技术。

4.基因工程

基因工程又称DNA重组技术，是指对生物采用工程设计的方法，按照预先设计的方案，将设计者所需要的目的基因（DNA片段）在生物体外和载体连接，然后输入受体生物的细胞，使受体生物获得目的基因所决定的性状，从而创造出研究者所需要的生物新品种。基因工程是生物工程技术的核心。