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菜市场里的“内卷”,释放烟火气的新活力

2025-01-25   来源:本站原创  浏览次数:

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考生在平时可以多阅读一些权威媒体的报道或时评,一是对阅读素材的积累,二是对写作手法的借鉴。展鸿教育挑选了一些文章,供各位考生阅读参考:

日前,“杭州年轻人开始摒弃外卖选择代炒”一度登上同城热搜。只需支付几元到十几元不等的加工费,就可以实现“从摊贩手中接过新鲜食材,拎着热乎的现炒饭菜回家”。这是在杭州部分菜市场悄然兴起的“代炒菜”业务,不仅为消费者带来了极大的便利,更是给传统的菜市场带来了新的发展机遇。

“代炒”的火爆出圈,并非偶然。对于忙碌的年轻上班族、行动不便的老年人等群体而言,吃饭是每天最头疼的事。相比餐馆、外卖和预制菜,食材新鲜,明厨亮灶,现场烹饪,口味定制的“代炒”服务,无疑为消费者提供了一个省时省力且放心的新选项。“代炒” 这一新业态的探索,精准地找准了消费者的需求,满足了人们对于健康、新鲜、便捷饮食的新追求。而在挑选食材到口味“定制”的过程中,消费者与摊主的沟通交流,保留了菜市场特有的人情味和亲切感。某种程度上,也为消费者提供了生活气息的“情绪价值”,这也是“代炒”受到越来越多人关注和青睐的原因。

从“菜篮子”到“菜盘子”的一条龙服务,其意义远不止于增加了一项简单的 “业务”,更重要的是实现了服务观念的转变和服务能力的升级,这为传统菜市场开辟了一条突围的新路。近几年,传统菜市场开始寻求变革,掀起了“爆改”热潮,曾被贴上“脏乱差”标签的菜市场,朝着高颜值与智慧化方向发展,一跃成为城市新晋“网红”。此外,火锅、烤肉、咖啡等时尚新业态的入驻,让“菜篮子”再次升咖,更多年轻人也表现出了对市井风景的探索欲。可见,在新技术、新场景、新模式的赋能下,“老买卖”以丰富的服务场景,吸引了更多元化的消费群体,迎来新的发展机遇。

新兴的服务模式能不能持续火爆,还得经受市场的考验。一个新的产业链兴起,必然会牵出一系列问题。例如,炒出的菜品如何实现标准化,安全监管怎样做到体系化,售后服务又如何保证规范化等等,这些问题都亟待考虑。与此同时,相关部门的管理规章制度和配套设施也需要进一步落实到位。传统菜市场的转型之路依然漫长,还需继续践行以需求为导向的商业模式,用创新创造打开消费的“想象力”,为消费者提供更多的“可能性”。

从清晨的热闹叫卖到傍晚的万家灯火,菜市场始终在人们的生活中扮演着不可替代的角色,像“代炒”这类转型升级的新路径,为充满烟火气的菜市场增添了不少新意,也将持续不断地激发消费市场的活力,让菜市场在时代的浪潮中焕发出新的生机。(转自网络,侵权删)

来源:浙江在线

编辑:展鸿教育


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