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【热点事件】
近日，有关“评分低的店可能更好吃”的话题登上热搜，很多普通网友仿佛遇到知音一般，在评论区分享了自己在高分网红餐厅“踩雷”、爱吃的餐厅却只有3.5分的经历。一些年轻人在频频被花里胡哨的网红餐厅、真假难辨的探店视频“忽悠”之后，也开始叛逆地挥舞起“支持低分餐厅”的大旗，发现了不少明珠蒙尘的餐厅。
【事件分析】
随着各类社交媒体的普及，许多消费者在选择餐厅前会点开某个点评App，根据其点评最终确定就餐饭店。然而，由于餐饮业的竞争压力日益增大，不少商家选择给评分“灌水”，或是通过赠送菜品，或是通过赠送优惠券，或是通过花钱“买好评”等方式，刷出虚高评价。当消费者因其好评分数前来用餐时，却发现其高分与其餐品味道远远不相匹配。
一、综合分析
近来，年轻人报复性挤爆“3.5分餐厅”，首先体现的是年轻人对“分数餐厅”和美食的新认知。在过去，高分餐厅意味着可以提供美味的食物。而现在，年轻人根据点评App实地探店，发现“高分餐厅”“网红饭店”不再是“美食”的专属代名词，甚至可能会出现“拔草”“避雷”的现象。相反地，那些“3.5分饭店”可能会提供更加美味的食物和优质的服务。其次消费者是对于好评率失真的反思。打开点评App，我们可以发现，排名前五的高分网红餐厅的评论往往有着雷同之处，相同的拍摄手法、类似的好评话术、一样的点评分数等等。失真的好评率只能让高分餐厅失宠。
靠刷出来的好评不是真正的好评。年轻人转向支持“3.5分餐厅”，更加说明了一个餐厅只靠刷出来的好评是走不长远的。一方面，失真的好评率不能吸引到更多的客源，相反地，只会把顾客越推越远。另一方面，商家对好评率过度追求，通过虚假宣传“卷”分数，只会导致商家的恶性竞争，不利于整体餐饮业的良性循环发展。
二、举措
1.作为餐饮行业的经营者，不应该只注重表面的点评分数，而应该重视餐厅吸引顾客的核心竞争优势——美食和服务。
2.相关平台应该完善点评机制，对于虚假宣传的店家应该给予严厉的处理，而对于那些低分但有其优势的餐厅应该给予一定的支持，从而为消费者提供更加全面和客观的参考。比如，可以通过用户消费后调查、畅通举报渠道等方式，及时发现送礼物刷好评的情况，并通过降低曝光率、公屏展示等方式，约束商家行为，挤掉评分的“水分”。针对特色小店难以露头的现象，平台也有必要探索更多维度、更合理的评价和展示机制，尽量减少“宝藏店铺”被埋没的情况，从而更好服务用户。
总之，年轻人挤爆“3.5分餐厅”的现象体现了他们对好评率失真的不满，只有餐厅的点评机制回归本真，才能吸引到更多的客源。（转载自网络，侵权删）
来源：大江时评
编辑：展鸿教育
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